Das weiße Gold – Schüler entdecken Milch neu

Lernen mal anders: Schülerinnen und Schüler der 6. und 7. Klassenstufen der Auerberg-Werkrealschule Walldürn informierten sich im Landratsamt Buchen über das Thema Milch.

Milch

„ Milch? Ne, die mag ich nicht“, davon waren viele Schüler am Anfang des Vormittags überzeugt. Wo Milch aber überall drin steckt und diese sogar, je nach Zubereitungsart, richtig lecker schmecken kann, erfuhren die Kinder und Jugendlichen beim Milchlehrgang des Fachdienstes Landwirtschaft in Buchen. Die Referentinnen für bewusste Kinderernährung (BeKi), Verena Büttner und Ulrike Kleinert, machten den Schülerinnen und Schülern die Milch im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft. Theoretisches Wissen wurde auf spielerische Art und Weise an verschiedenen Lern-Stationen vermittelt.

So erfuhren die Schülerinnen und Schüler unter Anderem, welche Inhaltsstoffe in der Milch enthalten sind und warum diese gerade bei Kindern und Jugendlichen für eine gesunde körperliche Entwicklung wichtig sind. Dass nicht in allen Produkten, wo Milch drauf steht, auch hauptsächlich Milch drin ist, erfuhren die Schüler, als sie die Verpackungen verschiedener Milchprodukte im Hinblick auf ihre Inhaltsstoffe untersuchten. Dass so ein Joghurt-Drink durch seinen hohen Anteil an Zucker eher als Süßigkeit zu betrachten ist,  überraschte dabei viele Schüler. In der Versuchsküche konnten die vielfältigen kulinarischen Einsatzmöglichkeiten der Milch direkt  ausprobiert werden: selbstgemachte Butter, Quarkbrötchen oder Erdbeer-Shake? Die Schülerinnen und Schüler der Auerberg-Werkrealschule testeten die geschmackliche Vielfalt von Milch und Milchprodukten, indem sie ein leckeres Buffett aus Speisen zubereiteten, in denen die Milch die Hauptrolle spielt. Fazit: Milch schmeckt doch!

 Milch

Milch

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Das Fach AES wird an der Auerberg-Werkrealschule neben Technik ab Klasse 7 als Wahlpflichtfach angeboten. Hier lernen die Schülerinnen unter Anderem, Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen und im Hinblick auf ihren Gesundheitswert zu überprüfen, um als kompetente Verbraucher im Dschungel der Waren-Vielfalt bewusste Entscheidungen treffen zu können.

Verfasst von: Sofie Burger

 

 

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